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スペイン風邪によるパンデミック
これまでの歴史の中で、世界全土を恐怖のどん底に叩き起こしたパンデミックは何度か起こっています。
その中でも、史上最悪といわれたのが、スペイン風邪と呼ばれるインフルエンザのパンデミックです。
スペイン風邪は1918?1919年に世界的に流行したインフルエンザの一種で、その感染者の数はなんと当時の全世界の人口の50％にあたる6億人と言われ、死亡者の数は2000?5000万人と言われています。
つまり、全人口の2?4％が死亡したという事になります。
一つの病気でこれだけの人口が失われた事例はほとんどありません。
スペイン風邪の名前の由来は、情報の発信がスペインだった事であって、スペインで病気が発症した訳ではありません。
スペインにとっては少し気の毒ともいえる名前です。
スペイン風邪は、人類にとって最初のパンデミックと言われており、日本もまたその脅威に晒され、人口の1％弱を失いました。
このスペイン風邪の正体は、実は鳥インフルエンザウイルスの突然変異だったという事が明らかになっています。
つまり、近年何かと話題になっている鳥インフルエンザは、スペイン風邪の再来となる可能性を孕んでいるのです。
パンデミックなど現在の世界には起こり得ないなどと楽観していると、再び全世界の数％を一つの病気で失うなんて事になりかねません。
こういった事が過去にあったのだという事を常に認識し、その脅威に対する心構えを持っておくことが大事なのです。
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お好み焼きのレシピ――モダン焼き
お好み焼きのレシピとしては、生地にキャベツを混ぜてから焼く関西風お好み焼きのレシピと、クレープ状に広げた生地に次々と具を重ねていく広島風お好み焼きのレシピが有名ですが、これ以外にも地方や家庭によって、数多くのユニークな材料やレシピが存在します。
お好み焼きのレシピの中でも、若干変わった作り方をするものの一つが「モダン焼き」。これは関西風お好み焼きの一種なのですが、単に具をのせて焼くだけでなく、焼きそばを生地の間に挟み込む、もしくは生地の下に敷くという方法で焼き上げる、ボリュームのあるものです。レシピ自体は関西風と広島風のミックスのような感じなので、本当の広島風を知らない店が、モダン焼きを「広島風お好み焼き」と称して売っていたということもあったようです。
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シャンパンについて
シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で取れたブドウを使い、法律に定められた製法に従って造られたスパークリングワイン（発泡性ワイン）のこと。シャンパーニュ地方で造られたものしかシャンパンと呼ぶことはできません。これ以外のフランス産の発泡性ワインは「ヴァン・ムスー」などと呼ばれます。ちなみにドイツ産は「ゼクト」、イタリア産は「スプマンテ」と呼ばれています。
シャンパンに使われている主なブドウの品種は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3種類。
シャンパンは、同じブドウ産地やメーカーでも、糖の添加量によって甘さが異なります。糖の添加量とラベルの表記との対応表は以下の通り。
Extra Brut〜極辛口0〜6gL
Brut〜辛口6〜15g
Extra Sec〜中辛口12〜20gL
Sec〜中甘口17〜35gL
Demi Sec〜甘口33〜50gL
Doux〜極甘口50〜gL
ドンペリ、クリュッグ、ヴーヴ・クリコ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、テタンジェ、サロン、モエ・シャンドン、ポメリーなどのシャンパンは、全てシャンパーニュ地方のスパークリングワインのことです。高級なものは数十万円もしますね。
シャンパンのほとんどは白ワインと同じ色ですが、まれにロゼ・シャンパンもあります。ロゼ・シャンパンの生産は非常に難しく、生産量も少ないため、値段も高価で、市場でもあまり目にすることはないようです。
カステラとは
カステラとは16世紀に日本に伝えられた「南蛮菓子」の一種です。
カステラの主材料は小麦粉・卵・砂糖・水あめ（または蜂蜜）。これらを混ぜ合わせて長方形の型に流し込み、天火で焼き上げると、おなじみのカステラになります。
カステラのネーミングの由来は「（スペインの）カスティリャ地方の菓子」を意味するポルトガル語「ボロ・デ・カステラ（bolo de Castella）」。これをポルトガル人が日本に伝えたとされています。
現在では珍しくなくなったカステラですが、日本に伝わった当時は当然のごとく珍しい菓子だったわけで、本格的に多くの人の間に広まり始めるのには、江戸時代（寛永年間：1624〜1643）を待たなければなりませんでした。
日本におけるカステラの普及に大きな役割を果たしたのは、やはり日本で初めてカステラが伝わった地、長崎。そして現在でも「長崎カステラ」は有名であり続けています。
ゴルフ用語の基礎(スコアとルール)
ゴルフ用語は、コースやホールの大きさや規定打数が骨組みになっています。
ゴルフホールは大きさによって、規定打数が決まっていて、その規定打数のことをパーと呼びます。
パーを下回る少ない打数でカップに入れらるか、を競うのがゴルフの競技です。
ゴルフボールを打ってカップに入るまでの打数が、パーより少なく済んだ場合は、良いスコアです。１打少ないとバーディー、２打少ないとイーグルと呼びます。
パーと同じ打数の場合は、パーとそのまま呼びます。
まれに、１回で見事、カップに入ってしまうこともあります。ホールインワンですね。
パーより多くなってしまった場合は、１打多いとボギー、２打はダブルボギー、３打はトリプルボギーとなります。
イーグルはなかなか出ないのでゴルファーのあこがれです。
ホールインワンは、うっかり出してしまうと、記念品や記念パーティーが必要で、とても費用がかかります。万が一のために保険も用意されているので、頻繁にゴルフをする場合は検討してみましょう。